Оливки в русской кухне ( рецепт пирожков с оливками и мясом).

Оливки один из самых популярных продуктов, который встречается в испанской кухне. Оливки представляют собой небольшие зеленые плоды со специфическим вкусом. Их часто можно встретить на праздничном столе. В 2020 году была запущена акция под хештегом #ElRetoDeLaAceituna, что по-русски означает «испытание оливками». Более двухсот шеф-поваров Испании участвовали в акции, где создавали кулинарные шедевры с использованием оливок в сочетании с разнообразными продуктами. Также пробовали добавлять оливки в обычные мясные, рыбные блюда.

Оливки в русских блюдах

Оливки сочетают в себе сразу несколько вкусов: кислый, сладкий, соленый и горький. Это дает возможность добавлять их в разные блюда не только испанской, но и русской кухни.

Можно использовать их как добавку к фаршу на чебуреки, мелко порезав. Вкус станет более пикантным. Хорошо сочетается с яйцом, луком, селедкой, морковью, свеклой. Можно с их помощью разнообразить вкус популярного салата в русской кухне «селедка под шубой».

В рассольник можно добавить оливки вместо соленых огурцов. Причем, они не только отличаются особым вкусом, но и станут отличным украшением блюда. Оливки без косточек подойдут для холодца.

Начать стоит с приготовления простых блюд. К примеру, ниже приведен рецепт вкуснейших пирожков с оливками и мясом.

Для их приготовления понадобится:

тесто (дрожжевое или на кефире), можно купить готовое;
лук (предварительно нужно мелко нарезать);
говяжий и бараний фарш;
оливки «мансанилья»;
масло для обжарки;
яйцо для смазывания.

Способы приготовления:

1
Лук обжарить в масле так, но не до характерного хруста.
Затем добавить фарш, жарить еще 2-3 мин. Нарезать оливки и поместить туда же. Положить немного соли (оливки тоже соленые, поэтому не стоит увлекаться). Добавить в эту смесь немного воды, на медленном огне довести до готовности. Убрать с огня и охладить.
2
Тесто раскатать и сделать в форме кружочков.
На одну сторону положить немного начинки, залепить пирожок, придавая форму пельменя. Взбитым яйцом смазать пирожки, выложить на противень и поставить в духовку примерно на 20 мин при температуре 200 градусов.

Если вы ищите где купить крупную партию оливок - то посмотрите раздел у нас на сайте!

вернуться к рецептам

Связанные товары

Оливки зеленые без косточки SK, 314 мл

Маслины черные без косточки Пеликан 280г

	array(260) {
  ["TEMPLATE_THEME"]=>
  string(4) "blue"
  ["SHOW_MAX_QUANTITY"]=>
  string(1) "N"
  ["SHOW_OLD_PRICE"]=>
  string(1) "N"
  ["SHOW_CLOSE_POPUP"]=>
  string(1) "N"
  ["SHOW_DISCOUNT_PERCENT"]=>
  string(1) "N"
  ["DISCOUNT_PERCENT_POSITION"]=>
  string(12) "bottom-right"
  ["LABEL_PROP"]=>
  array(0) {
  }
  ["LABEL_PROP_MOBILE"]=>
  array(0) {
  }
  ["LABEL_PROP_POSITION"]=>
  string(8) "top-left"
  ["PRODUCT_SUBSCRIPTION"]=>
  string(1) "Y"
  ["MESS_BTN_BUY"]=>
  string(12) "Купить"
  ["MESS_BTN_ADD_TO_BASKET"]=>
  string(17) "В корзину"
  ["MESS_BTN_SUBSCRIBE"]=>
  string(22) "Подписаться"
  ["MESS_BTN_DETAIL"]=>
  string(18) "Подробнее"
  ["MESS_NOT_AVAILABLE"]=>
  string(0) ""
  ["MESS_BTN_COMPARE"]=>
  string(0) ""
  ["SHOW_SLIDER"]=>
  string(1) "N"
  ["SLIDER_INTERVAL"]=>
  int(3000)
  ["SLIDER_PROGRESS"]=>
  string(1) "N"
  ["USE_ENHANCED_ECOMMERCE"]=>
  string(1) "N"
  ["DATA_LAYER_NAME"]=>
  string(9) "dataLayer"
  ["BRAND_PROPERTY"]=>
  string(0) ""
  ["PRODUCT_BLOCKS_ORDER"]=>
  array(6) {
    [0]=>
    string(5) "price"
    [1]=>
    string(5) "props"
    [2]=>
    string(3) "sku"
    [3]=>
    string(8) "quantity"
    [4]=>
    string(13) "quantityLimit"
    [5]=>
    string(7) "buttons"
  }
  ["PRODUCT_ROW_VARIANTS"]=>
  array(5) {
    [0]=>
    array(2) {
      ["VARIANT"]=>
      string(1) "3"
      ["BIG_DATA"]=>
      bool(false)
    }
    [1]=>
    array(2) {
      ["VARIANT"]=>
      string(1) "3"
      ["BIG_DATA"]=>
      bool(false)
    }
    [2]=>
    array(2) {
      ["VARIANT"]=>
      string(1) "3"
      ["BIG_DATA"]=>
      bool(false)
    }
    [3]=>
    array(2) {
      ["VARIANT"]=>
      string(1) "3"
      ["BIG_DATA"]=>
      bool(false)
    }
    [4]=>
    array(2) {
      ["VARIANT"]=>
      string(1) "3"
      ["BIG_DATA"]=>
      bool(false)
    }
  }
  ["PROPERTY_CODE_MOBILE"]=>
  array(0) {
  }
  ["ENLARGE_PRODUCT"]=>
  string(4) "PROP"
  ["ENLARGE_PROP"]=>
  string(0) ""
  ["ADD_TO_BASKET_ACTION"]=>
  string(3) "ADD"
  ["MESS_BTN_LAZY_LOAD"]=>
  string(23) "Показать ещё"
  ["ACTION_VARIABLE"]=>
  string(6) "action"
  ["ADD_PICT_PROP"]=>
  string(0) ""
  ["ADD_PROPERTIES_TO_BASKET"]=>
  string(1) "Y"
  ["ADD_SECTIONS_CHAIN"]=>
  bool(false)
  ["AJAX_MODE"]=>
  string(1) "N"
  ["AJAX_OPTION_ADDITIONAL"]=>
  string(0) ""
  ["AJAX_OPTION_HISTORY"]=>
  string(1) "N"
  ["AJAX_OPTION_JUMP"]=>
  string(1) "N"
  ["AJAX_OPTION_STYLE"]=>
  string(1) "Y"
  ["BACKGROUND_IMAGE"]=>
  string(0) ""
  ["BASKET_URL"]=>
  string(20) "/personal/basket.php"
  ["BROWSER_TITLE"]=>
  string(1) "-"
  ["CACHE_FILTER"]=>
  bool(false)
  ["CACHE_GROUPS"]=>
  string(1) "Y"
  ["CACHE_TIME"]=>
  int(0)
  ["CACHE_TYPE"]=>
  string(1) "A"
  ["COMPATIBLE_MODE"]=>
  string(1) "Y"
  ["DETAIL_URL"]=>
  string(24) "/catalog/#ELEMENT_CODE#/"
  ["DISABLE_INIT_JS_IN_COMPONENT"]=>
  string(1) "N"
  ["DISPLAY_BOTTOM_PAGER"]=>
  bool(true)
  ["DISPLAY_COMPARE"]=>
  bool(false)
  ["DISPLAY_TOP_PAGER"]=>
  bool(false)
  ["ELEMENT_SORT_FIELD"]=>
  string(4) "RAND"
  ["ELEMENT_SORT_FIELD2"]=>
  string(2) "ID"
  ["ELEMENT_SORT_ORDER"]=>
  string(3) "asc"
  ["ELEMENT_SORT_ORDER2"]=>
  string(4) "desc"
  ["FILTER_NAME"]=>
  string(16) "arFilterProducts"
  ["IBLOCK_ID"]=>
  int(8)
  ["IBLOCK_TYPE"]=>
  string(7) "catalog"
  ["INCLUDE_SUBSECTIONS"]=>
  string(1) "Y"
  ["LAZY_LOAD"]=>
  string(1) "N"
  ["LINE_ELEMENT_COUNT"]=>
  int(3)
  ["LOAD_ON_SCROLL"]=>
  string(1) "N"
  ["MESSAGE_404"]=>
  string(0) ""
  ["META_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "-"
  ["META_KEYWORDS"]=>
  string(1) "-"
  ["OFFERS_LIMIT"]=>
  int(20)
  ["PAGER_BASE_LINK_ENABLE"]=>
  string(1) "N"
  ["PAGER_DESC_NUMBERING"]=>
  bool(false)
  ["PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME"]=>
  int(36000)
  ["PAGER_SHOW_ALL"]=>
  bool(false)
  ["PAGER_SHOW_ALWAYS"]=>
  bool(false)
  ["PAGER_TEMPLATE"]=>
  string(8) ".default"
  ["PAGER_TITLE"]=>
  string(12) "Товары"
  ["PAGE_ELEMENT_COUNT"]=>
  int(10)
  ["PARTIAL_PRODUCT_PROPERTIES"]=>
  string(1) "N"
  ["PRICE_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["PRICE_VAT_INCLUDE"]=>
  bool(true)
  ["PRODUCT_ID_VARIABLE"]=>
  string(2) "id"
  ["PRODUCT_PROPS_VARIABLE"]=>
  string(4) "prop"
  ["PRODUCT_QUANTITY_VARIABLE"]=>
  string(8) "quantity"
  ["RCM_PROD_ID"]=>
  string(0) ""
  ["RCM_TYPE"]=>
  string(8) "personal"
  ["SECTION_CODE"]=>
  string(0) ""
  ["SECTION_ID"]=>
  int(0)
  ["SECTION_ID_VARIABLE"]=>
  string(10) "SECTION_ID"
  ["SECTION_URL"]=>
  string(0) ""
  ["SECTION_USER_FIELDS"]=>
  array(2) {
    [0]=>
    string(0) ""
    [1]=>
    string(0) ""
  }
  ["SEF_MODE"]=>
  string(1) "N"
  ["SET_BROWSER_TITLE"]=>
  string(1) "N"
  ["SET_LAST_MODIFIED"]=>
  bool(false)
  ["SET_META_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "N"
  ["SET_META_KEYWORDS"]=>
  string(1) "Y"
  ["SET_STATUS_404"]=>
  string(1) "N"
  ["SET_TITLE"]=>
  bool(false)
  ["SHOW_404"]=>
  string(1) "N"
  ["SHOW_ALL_WO_SECTION"]=>
  bool(false)
  ["SHOW_FROM_SECTION"]=>
  string(1) "N"
  ["SHOW_PRICE_COUNT"]=>
  int(1)
  ["USE_MAIN_ELEMENT_SECTION"]=>
  bool(false)
  ["USE_PRICE_COUNT"]=>
  bool(false)
  ["USE_PRODUCT_QUANTITY"]=>
  bool(true)
  ["COMPONENT_TEMPLATE"]=>
  string(8) "cat-list"
  ["CURRENT_BASE_PAGE"]=>
  string(30) "/retsepty/pirogi-olivki-myaco/"
  ["AJAX_ID"]=>
  string(0) ""
  ["STRICT_SECTION_CHECK"]=>
  bool(false)
  ["CHECK_LANDING_PRODUCT_SECTION"]=>
  bool(false)
  ["SHOW_SKU_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "N"
  ["HIDE_DETAIL_URL"]=>
  bool(false)
  ["ACTION_COMPARE_VARIABLE"]=>
  string(6) "action"
  ["COMPARE_PATH"]=>
  string(0) ""
  ["COMPARE_NAME"]=>
  string(20) "CATALOG_COMPARE_LIST"
  ["USE_COMPARE_LIST"]=>
  string(1) "N"
  ["FILL_ITEM_ALL_PRICES"]=>
  bool(false)
  ["OFFERS_SORT_FIELD"]=>
  string(4) "sort"
  ["OFFERS_SORT_ORDER"]=>
  string(3) "asc"
  ["OFFERS_SORT_FIELD2"]=>
  string(2) "id"
  ["OFFERS_SORT_ORDER2"]=>
  string(4) "desc"
  ["CONVERT_CURRENCY"]=>
  string(1) "N"
  ["CURRENCY_ID"]=>
  string(0) ""
  ["FILTER_IDS"]=>
  array(0) {
  }
  ["ELEMENT_COUNT"]=>
  int(0)
  ["HIDE_NOT_AVAILABLE"]=>
  string(1) "N"
  ["HIDE_NOT_AVAILABLE_OFFERS"]=>
  string(1) "N"
  ["PAGER_PARAMS_NAME"]=>
  string(0) ""
  ["CUSTOM_FILTER"]=>
  array(0) {
  }
  ["DEFERRED_LOAD"]=>
  string(1) "N"
  ["PROPERTY_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["OFFERS_FIELD_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["OFFERS_PROPERTY_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["CALCULATE_SKU_MIN_PRICE"]=>
  bool(false)
  ["SECTIONS_CHAIN_START_FROM"]=>
  int(0)
  ["CUSTOM_CURRENT_PAGE"]=>
  string(0) ""
  ["HIDE_SECTION_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "N"
  ["~ACTION_VARIABLE"]=>
  string(6) "action"
  ["~ADD_PICT_PROP"]=>
  string(1) "-"
  ["~ADD_PROPERTIES_TO_BASKET"]=>
  string(1) "Y"
  ["~ADD_SECTIONS_CHAIN"]=>
  bool(false)
  ["~AJAX_MODE"]=>
  string(1) "N"
  ["~AJAX_OPTION_ADDITIONAL"]=>
  string(0) ""
  ["~AJAX_OPTION_HISTORY"]=>
  string(1) "N"
  ["~AJAX_OPTION_JUMP"]=>
  string(1) "N"
  ["~AJAX_OPTION_STYLE"]=>
  string(1) "Y"
  ["~BACKGROUND_IMAGE"]=>
  string(0) ""
  ["~BASKET_URL"]=>
  string(20) "/personal/basket.php"
  ["~BROWSER_TITLE"]=>
  string(1) "-"
  ["~CACHE_FILTER"]=>
  bool(false)
  ["~CACHE_GROUPS"]=>
  string(1) "Y"
  ["~CACHE_TIME"]=>
  int(0)
  ["~CACHE_TYPE"]=>
  string(1) "A"
  ["~COMPATIBLE_MODE"]=>
  string(1) "Y"
  ["~DETAIL_URL"]=>
  string(24) "/catalog/#ELEMENT_CODE#/"
  ["~DISABLE_INIT_JS_IN_COMPONENT"]=>
  string(1) "N"
  ["~DISPLAY_BOTTOM_PAGER"]=>
  bool(true)
  ["~DISPLAY_COMPARE"]=>
  bool(false)
  ["~DISPLAY_TOP_PAGER"]=>
  bool(false)
  ["~ELEMENT_SORT_FIELD"]=>
  string(4) "RAND"
  ["~ELEMENT_SORT_FIELD2"]=>
  string(2) "ID"
  ["~ELEMENT_SORT_ORDER"]=>
  string(3) "asc"
  ["~ELEMENT_SORT_ORDER2"]=>
  string(4) "desc"
  ["~ENLARGE_PRODUCT"]=>
  string(4) "PROP"
  ["~FILTER_NAME"]=>
  string(16) "arFilterProducts"
  ["~IBLOCK_ID"]=>
  int(8)
  ["~IBLOCK_TYPE"]=>
  string(7) "catalog"
  ["~INCLUDE_SUBSECTIONS"]=>
  string(1) "Y"
  ["~LABEL_PROP"]=>
  array(0) {
  }
  ["~LAZY_LOAD"]=>
  string(1) "N"
  ["~LINE_ELEMENT_COUNT"]=>
  int(3)
  ["~LOAD_ON_SCROLL"]=>
  string(1) "N"
  ["~MESSAGE_404"]=>
  string(0) ""
  ["~MESS_BTN_ADD_TO_BASKET"]=>
  string(17) "В корзину"
  ["~MESS_BTN_BUY"]=>
  string(12) "Купить"
  ["~MESS_BTN_DETAIL"]=>
  string(18) "Подробнее"
  ["~MESS_BTN_SUBSCRIBE"]=>
  string(22) "Подписаться"
  ["~MESS_NOT_AVAILABLE"]=>
  string(24) "Нет в наличии"
  ["~META_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "-"
  ["~META_KEYWORDS"]=>
  string(1) "-"
  ["~OFFERS_LIMIT"]=>
  int(20)
  ["~PAGER_BASE_LINK_ENABLE"]=>
  string(1) "N"
  ["~PAGER_DESC_NUMBERING"]=>
  bool(false)
  ["~PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME"]=>
  int(36000)
  ["~PAGER_SHOW_ALL"]=>
  bool(false)
  ["~PAGER_SHOW_ALWAYS"]=>
  bool(false)
  ["~PAGER_TEMPLATE"]=>
  string(8) ".default"
  ["~PAGER_TITLE"]=>
  string(12) "Товары"
  ["~PAGE_ELEMENT_COUNT"]=>
  int(10)
  ["~PARTIAL_PRODUCT_PROPERTIES"]=>
  string(1) "N"
  ["~PRICE_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["~PRICE_VAT_INCLUDE"]=>
  bool(true)
  ["~PRODUCT_BLOCKS_ORDER"]=>
  string(46) "price,props,sku,quantity,quantityLimit,buttons"
  ["~PRODUCT_ID_VARIABLE"]=>
  string(2) "id"
  ["~PRODUCT_PROPS_VARIABLE"]=>
  string(4) "prop"
  ["~PRODUCT_QUANTITY_VARIABLE"]=>
  string(8) "quantity"
  ["~PRODUCT_ROW_VARIANTS"]=>
  string(166) "[{'VARIANT':'3','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'3','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'3','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'3','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'3','BIG_DATA':false}]"
  ["~RCM_PROD_ID"]=>
  string(0) ""
  ["~RCM_TYPE"]=>
  string(8) "personal"
  ["~SECTION_CODE"]=>
  string(0) ""
  ["~SECTION_ID"]=>
  int(0)
  ["~SECTION_ID_VARIABLE"]=>
  string(10) "SECTION_ID"
  ["~SECTION_URL"]=>
  string(0) ""
  ["~SECTION_USER_FIELDS"]=>
  array(2) {
    [0]=>
    string(0) ""
    [1]=>
    string(0) ""
  }
  ["~SEF_MODE"]=>
  string(1) "N"
  ["~SET_BROWSER_TITLE"]=>
  string(1) "N"
  ["~SET_LAST_MODIFIED"]=>
  bool(false)
  ["~SET_META_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "N"
  ["~SET_META_KEYWORDS"]=>
  string(1) "Y"
  ["~SET_STATUS_404"]=>
  string(1) "N"
  ["~SET_TITLE"]=>
  bool(false)
  ["~SHOW_404"]=>
  string(1) "N"
  ["~SHOW_ALL_WO_SECTION"]=>
  bool(false)
  ["~SHOW_FROM_SECTION"]=>
  string(1) "N"
  ["~SHOW_PRICE_COUNT"]=>
  int(1)
  ["~SHOW_SLIDER"]=>
  string(1) "N"
  ["~SLIDER_INTERVAL"]=>
  string(4) "3000"
  ["~SLIDER_PROGRESS"]=>
  string(1) "N"
  ["~TEMPLATE_THEME"]=>
  string(4) "blue"
  ["~USE_ENHANCED_ECOMMERCE"]=>
  string(1) "N"
  ["~USE_MAIN_ELEMENT_SECTION"]=>
  bool(false)
  ["~USE_PRICE_COUNT"]=>
  bool(false)
  ["~USE_PRODUCT_QUANTITY"]=>
  bool(true)
  ["~COMPONENT_TEMPLATE"]=>
  string(8) "cat-list"
  ["~ENLARGE_PROP"]=>
  string(1) "-"
  ["~CURRENT_BASE_PAGE"]=>
  string(30) "/retsepty/pirogi-olivki-myaco/"
  ["~AJAX_ID"]=>
  string(0) ""
  ["~STRICT_SECTION_CHECK"]=>
  bool(false)
  ["~CHECK_LANDING_PRODUCT_SECTION"]=>
  bool(false)
  ["~SHOW_SKU_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "N"
  ["~HIDE_DETAIL_URL"]=>
  bool(false)
  ["~ACTION_COMPARE_VARIABLE"]=>
  string(6) "action"
  ["~COMPARE_PATH"]=>
  string(0) ""
  ["~COMPARE_NAME"]=>
  string(20) "CATALOG_COMPARE_LIST"
  ["~USE_COMPARE_LIST"]=>
  string(1) "N"
  ["~FILL_ITEM_ALL_PRICES"]=>
  bool(false)
  ["~OFFERS_SORT_FIELD"]=>
  string(4) "sort"
  ["~OFFERS_SORT_ORDER"]=>
  string(3) "asc"
  ["~OFFERS_SORT_FIELD2"]=>
  string(2) "id"
  ["~OFFERS_SORT_ORDER2"]=>
  string(4) "desc"
  ["~CONVERT_CURRENCY"]=>
  string(1) "N"
  ["~CURRENCY_ID"]=>
  string(0) ""
  ["~FILTER_IDS"]=>
  array(0) {
  }
  ["~ELEMENT_COUNT"]=>
  int(0)
  ["~HIDE_NOT_AVAILABLE"]=>
  string(1) "N"
  ["~HIDE_NOT_AVAILABLE_OFFERS"]=>
  string(1) "N"
  ["~PAGER_PARAMS_NAME"]=>
  string(0) ""
  ["~CUSTOM_FILTER"]=>
  array(0) {
  }
  ["~MESS_BTN_LAZY_LOAD"]=>
  string(0) ""
  ["~DEFERRED_LOAD"]=>
  string(1) "N"
  ["~PROPERTY_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["~OFFERS_FIELD_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["~OFFERS_PROPERTY_CODE"]=>
  array(0) {
  }
  ["~CALCULATE_SKU_MIN_PRICE"]=>
  bool(false)
  ["~SECTIONS_CHAIN_START_FROM"]=>
  int(0)
  ["~CUSTOM_CURRENT_PAGE"]=>
  string(0) ""
  ["~HIDE_SECTION_DESCRIPTION"]=>
  string(1) "N"
  ["RELATIVE_QUANTITY_FACTOR"]=>
  int(5)
  ["PRODUCT_DISPLAY_MODE"]=>
  string(1) "N"
  ["OFFER_ADD_PICT_PROP"]=>
  string(0) ""
  ["~MESS_BTN_COMPARE"]=>
  string(16) "Сравнить"
  ["~MESS_SHOW_MAX_QUANTITY"]=>
  string(14) "Наличие"
  ["~MESS_RELATIVE_QUANTITY_MANY"]=>
  string(10) "много"
  ["~MESS_RELATIVE_QUANTITY_FEW"]=>
  string(8) "мало"
}

Оливки в русской кухне (+рецепт пирожков с оливками и мясом)

Оливки в русских блюдах

Для их приготовления понадобится:

Способы приготовления:

Связанные товары

Обратный звонок